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猪肉炒三丝
猪肉炒三丝的做法步骤
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1准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。 -
2青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。
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3新鲜猪肉洗净、切丝。
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4肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。
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5热锅冷油，倒入肉丝；滑散，盛起备用。
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6锅中余油爆香大蒜。
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7倒入胡萝卜丝，炒匀。
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8加入黑木耳，炒匀。
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9倒入青椒，炒匀。
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10加入盐，炒匀。
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11倒入肉丝，炒匀。
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12淋入生抽，炒匀。
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13加入黑胡椒粉。
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14炒好的菜，调好味盛入碗中。
小窍门
1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
