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麻辣虾

麻辣虾的做法

2张图片

食材明细

主料

活虾 500克

辅料

花椒 2克
红尖椒 适量

配料

盐 8克
葱段 80克
食用油 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣虾的做法步骤

1
炒锅中放入适量的食用油和花椒炸出香味，放入红尖椒段翻炒一下。（辣椒不能炸的时间太长，否则辣椒就炸糊了）
2
马上放入处理好的虾。
3
炒至虾变色后放入盐，翻炒。
4
收汁后，放入葱段翻炒几下立即出锅。（葱段炒制的时间不宜过长）
5
红红的朝天椒，自己种的哦~

小窍门

虾的处理方法链接
http://home.meishichina.com/recipe-86627.html

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使用的厨具：炒锅

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