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白菜炖草鱼

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白菜炖草鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

草鱼适量
白菜适量
罐装香菇丝 适量

辅料

八角粉 适量
酱油适量
盐适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

白菜炖草鱼的做法步骤

1
草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）
2
白菜心适量洗净切细。
3
香菇丝备用。
4
锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）
5
翻面再煎至微黄。
6
煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。
7
再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。
8
最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。
9
炖煮至自己喜欢的程度即可。

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使用的厨具：炒锅

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