手机访问
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
-
1蛤蜊、鸡蛋2枚、姜2片。 -
2锅中水烧开，放姜片煮沸，接着放入蛤蜊。
-
3待蛤蜊开壳捞起。（锅中煮蛤蜊的水先不要倒掉。）
-
4蛋打散。加少许盐。
-
5按1：1的比例，倒入煮蛤蜊的水。搅拌均匀。
-
6将蛋液倒入蛤蜊中。
-
7封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
-
8大火烧开10分钟即可。
-
9很香很嫩的蛋。
小窍门
灵的叨叨：
1蛤蜊一定要买新鲜的。
2.蛤蜊放盐水浸泡是为了让蛤蜊的泥土吐干净。
3.蛤蜊的壳一定要刷干净。
4.新鲜的蛤蜊本身就有甜味，无需在加其它的调料。
5.蛤蜊开壳时间不一致，先开的要先捞起来。不然肉质会太老了。
1蛤蜊一定要买新鲜的。
2.蛤蜊放盐水浸泡是为了让蛤蜊的泥土吐干净。
3.蛤蜊的壳一定要刷干净。
4.新鲜的蛤蜊本身就有甜味，无需在加其它的调料。
5.蛤蜊开壳时间不一致，先开的要先捞起来。不然肉质会太老了。
