菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

酱汁排骨

美食家258077

酱汁排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪直排 1.5斤

辅料

鸡蛋 3个
西兰花 6朵

配料

排骨酱 适量
海鲜酱 适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
鸡粉适量
味精适量
十三香 适量
葱姜适量
辣椒壳 适量
桂皮少许
八角少许
香叶少许
草果 1枚
白寇少许
香砂少许
花椒少许

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱汁排骨的做法步骤

1
准备材料
2
西兰花切好，鸡蛋煮熟
3
鸡蛋炸黄切开，西兰花焯水待用
4
准备香料酱料
5
排骨下水焯去血水
6
过油炸，或者净锅炒制
7
炒至金黄
8
净锅放油下香料爆香
9
放入酱料，和调味料
10
加水和调味料
11
把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟
12
挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可

小窍门

1.酱料，生抽，老抽，等都是带些咸味的调味料最好不要放太多
2.排骨炒制很不便，我就直接用炸的方法
3.用油和压力锅一定要注意安全

来自美食天下美食家258077 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜

酱汁排骨的更多做法

你可能还喜欢