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渍菜粉
渍菜粉的做法步骤
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1准备食材。 -
2猪肉切成条儿，用1汤匙生抽腌一会儿。酸菜切丝儿，粉丝过热水焯下备用。
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3锅烧热，加1汤匙植物油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。
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4加入酸菜丝，大火翻炒几下。
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5将焯好的粉丝入锅，加一碗水，没过粉丝即可。调入少量生抽、盐和糖调味。加盖焖3分钟左右，汤汁收干后大火翻炒即可。
小窍门
出锅前可以加少量蒜末提味儿。
