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肉炒青椒土豆片
肉炒青椒土豆片的做法步骤
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1准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。 -
2青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
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3猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
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4锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
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5锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
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6接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
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7加入土豆片，放料酒煸炒。
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8放生抽调味。
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9放入白糖。
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10放盐。
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11最后加入青椒片。
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12加入少量水烧开，翻炒几下关火。
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13最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小窍门
1.土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。
2.青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
2.青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
