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野生黑牛犊的做法

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云南省野生菌很多,今天年头干旱下雨少,到了6月才有菌上市,一上市就很贵1市斤就要45元钱,好的鸡丛要80元一市斤,黑牛犊是野生菌品种里最好吃中的之一,爸爸也买来了三四市斤炒了吃,爸只管买清洗炒都是我来

食材明细

主料
  • 野生菌黑牛犊 1市斤
辅料
配料

野生黑牛犊的做法步骤

  • 野生黑牛犊的做法步骤:1
    1
    买来的菌子带有很多土,要切除些根上的
  • 野生黑牛犊的做法步骤:2
    2
    捡干净,要认真的清洗不然炒出来会有沙子,我是有干了的丝瓜藤洗,摩擦着土可以洗了,也不会洗坏菌子
  • 野生黑牛犊的做法步骤:3
    3
    把菌子切片
  • 野生黑牛犊的做法步骤:4
    4
    把配料辣椒切片
  • 野生黑牛犊的做法步骤:5
    5
    蒜也捡好,全准备好了,先把菌子去水分
  • 野生黑牛犊的做法步骤:6
    6
    切片后的菌子放入微波炉里加热10分钏,5分钏时拿出来把水分倒了再加热5分,这样水分去了炒出来香
  • 野生黑牛犊的做法步骤:7
    7
    放猪油爆热时先放蒜炒出蒜香时放辣椒炒,再把菌子放锅一起炒
  • 野生黑牛犊的做法步骤:8
    8
    炒上10分钟后可以起锅了,一般炒都要很长时间,都是怕不熟吃了不好
来自 美食天下 泠雪人 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  

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