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糖醋肉

by 荧姳
糖醋肉的做法
“糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱，这道菜是女儿百吃不厌的”

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋肉的做法步骤

  • 糖醋肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个
  • 糖醋肉的做法步骤：2
    2
    切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用
  • 糖醋肉的做法步骤：3
    3
    锅中烧热油
  • 糖醋肉的做法步骤：4
    4
    放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次
  • 糖醋肉的做法步骤：5
    5
    猪肉炸至金黄色，沥油备用
  • 糖醋肉的做法步骤：6
    6
    炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末
  • 糖醋肉的做法步骤：7
    7
    加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水
  • 糖醋肉的做法步骤：8
    8
    加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控
  • 糖醋肉的做法步骤：9
    9
    用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可
  • 糖醋肉的做法步骤：10
    10
    可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面
来自 美食天下 荧姳 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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