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蒜香手撕茄子

双鱼座米屑儿

蒜香手撕茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

嫩茄子 适量

辅料

青红尖椒 适量
独头蒜 适量
香葱适量

配料

蒜蓉辣酱 适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香手撕茄子的做法步骤

1
茄子洗净，装盘。
2
放蒸锅上蒸熟，放凉。
3
在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。
4
葱切成葱花。
5
放凉的茄子撕开。
6
撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。
7
炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。
8
再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。
9
将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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