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家常毛豆肉丁---好吃看得见
家常毛豆肉丁的做法步骤
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1毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用 -
2里脊肉切丁
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3将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀，腌制一会
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4少量姜、蒜、红椒末
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5少量姜、蒜、红椒末
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6锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒，至肉丁断生
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7锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生
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8加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)
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9加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)
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10随后加水将毛豆焖一下.喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水
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11随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点
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12待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即
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13待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了
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14装盘咯
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15装盘咯
