“食材：

子鸭半个，生姜，红辣椒，

调料：

调和油，盐，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。

方法：

1、鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。

2、锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，

3、翻炒片刻后调入白醋去醒，

4、炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，

5、再谢入料酒，

6、加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀，

7、再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。

8、待辣椒熟时调入味精即成。”

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