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麻婆豆腐

破雾拨云看众生

麻婆豆腐的做法

7张图片

食材明细

主料

猪肉馅 250g
豆腐 400g

辅料

葱姜末 适量
自制花椒碎 适量
自制辣椒油 适量
郫县豆瓣酱 适量

配料

食用油 适量
生抽适量
水淀粉 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
肉馅、调料备用
2
豆腐切块备用
3
锅中倒适量油，放入肉馅进行煸炒。
4
放入豆瓣酱
5
炒出红油
6
放入豆腐
7
倒入碗汁进行翻炒
8
放入自制花椒碎
9
迅速翻炒，出锅。
10
装盘
11
成品
12
口味咸鲜，微麻、微辣。

来自美食天下破雾拨云看众生的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

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