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蛋牛炒苦瓜

蛋牛炒苦瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉 200g
鸡蛋 2个
苦瓜 1个

辅料

姜适量
蒜米适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
花生油 适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋牛炒苦瓜的做法步骤

1
准备食材
2
鸡蛋磕碗里加盐打散，苦瓜去仔切片，蒜米切粒，姜切丝，牛肉切片用盐，酱油，淀粉，糖，姜丝，胡椒粉，料酒，花生油腌制20分钟
3
锅烧热放油下鸡蛋划炒
4
至凝固即可
5
炒锅放油烧热，下蒜米炒香
6
放苦瓜翻炒
7
待其断生加入盐，酱油调味
8
炒好的鸡蛋，苦瓜乘出备用
9
锅烧热下油快速划炒牛肉
10
牛肉变色后依次放入苦瓜，鸡蛋翻炒
11
加入蚝油调味炒匀即可

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使用的厨具：炒锅

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