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凤爪两吃之虎皮（2）
虎皮凤爪的做法步骤
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1鸡爪清洗，去指甲 -
2切段，方便入味。
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3用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。
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4用白糖熬成焦糖色的酱汁
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5酱汁涂在鸡爪上。我是偷懒，用了酱油，弄的快点。下油锅炸成金黄色。
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6加水、老酒，泡椒、桂皮、八角、盐、酱油同煮至熟、入味。
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7出锅
