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凤爪两吃之虎皮（2）

凤爪两吃之虎皮（2）的做法

1张图片

食材明细

主料

凤爪适量

辅料

鸡精适量
桂皮适量
八角适量
白糖适量
盐适量
老酒适量
酱油适量

五香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮凤爪的做法步骤

1
鸡爪清洗，去指甲
2
切段，方便入味。
3
用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。
4
用白糖熬成焦糖色的酱汁
5
酱汁涂在鸡爪上。我是偷懒，用了酱油，弄的快点。下油锅炸成金黄色。
6
加水、老酒，泡椒、桂皮、八角、盐、酱油同煮至熟、入味。
7
出锅

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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