酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子
炖猪蹄的做法步骤
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1装盘后撒上些炒过的白芝麻和葱,即可。
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2猪蹄焯水洗净,姜切片,干辣椒洗净稍微泡一下备用,
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3姜片爆香,下猪蹄炒至变色,加入适量的盐,然后加入黄酒,当酒气炒过后,留下的都是酒香味导入适量的白醋,水。
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4略煮一会后放入电饭锅,中途加入适量的冰糖,
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5电饭锅的煮饭模式慢慢的炖,因为我用的是电饭锅,所以炖好后不会过于软烂,当汤汁剩下没有太多的时候换锅收汁。
