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蚬子煎蛋

蚬子煎蛋的做法

1张图片

“爸爸从老家带来好多蚬子干好久都没吃完今天用来煎蛋真是很美味”

食材明细

主料

蚬子肉 100克
鸡蛋 3个

辅料

香葱末 20克

配料

盐适量
加饭酒 去腥

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蚬子煎蛋的做法步骤

1
蚬子干原料
2
蚬子干泡发去掉内脏洗净朝一个方向搅动去掉泥沙然后加入三个鸡蛋香葱末
3
再加入适量盐加饭酒去腥由于蚬子已经很鲜不需要加味精和其他调料搅拌均匀
4
国内放入油油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
5
火力别太大翻面最好能煎成一整块我这弄碎了待两面金黄就可以出锅了香喷喷的

小窍门

1、蚬子干沙子多要尽量多洗几遍把泥沙淘洗净，如果是新鲜的就好弄些
2、蚬子已经很鲜不需要加很多调料原味最鲜美

来自美食天下英\(^o^)/~子的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅

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