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火麻仁糖醋排骨的做法

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无论年节还是平时,糖醋排骨都是大人孩子最受青睐的菜肴,我家也不例外,经常会做,而且百吃不厌。虽说不一定是正宗的做法,但是简单操作,味道绝不逊色,成品菜再撒上些火麻仁,的确与众不同。

食材明细

主料
辅料
调料

火麻仁糖醋排骨的做法步骤

  • 火麻仁糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    将肋排洗净用水焯一下,水中放姜、葱、料酒去腥。
  • 火麻仁糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    捞出后用生抽,蚝油、盐、料酒腌制约20分钟左右。
  • 火麻仁糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    锅中放油,油热后放排骨煸炒,之后放适量老抽、生抽调色调味,再放适量白糖及清水烧制,待水减少食材成熟,放盐及米醋调味,即可出锅装盘。
  • 火麻仁糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    菜品表面放火麻仁及香葱增香添色。

小窍门

排骨熟煮入味即可,不必烧制的太软,以免影响口感。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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