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酿苦瓜

酿苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 3条
瘦肉 200g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
葱姜粉 适量
生抽适量
玉米油 适量
料酒适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

酿苦瓜的做法步骤

1
猪肉剁碎。将所有辅料放入肉馅中拌匀。放冰箱中冷藏2小时左右。
2
苦瓜洗干净，切成一段段，去瓤。
3
将肉馅装入苦瓜中。
4
热锅热油小火，将苦瓜酿放入平底锅中，煎3分钟。再翻面煎3分钟。
5
将酿苦瓜盛入盘中，再放入蒸锅中用中火蒸十分钟。
6
出锅。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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