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酥肉

酥肉的做法

2张图片

“炎炎夏日，做个酥肉配啤酒，香香的，酥酥的，脆脆的！嗯，完美！”

食材明细

主料

五花肉 适量

调料

红薯淀粉 适量
鸡蛋适量
盐适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
姜末适量
蒜末适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

酥肉的做法步骤

1
鲜五花肉一块。
2
切成条。
3
放入所有的调料。
4
拌匀，腌制一会儿！
5
热油，下拌匀的肉炸制！小火炸到金黄。
6
捞出，过一会儿，再把油温升起来，再复炸一遍！这一遍的作用是让酥肉更加酥脆！
7
装盘了。
8
拿瓶啤酒，开吃咯！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃热菜

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