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麻辣茄子

麻辣茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 适量
肉末适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
剁椒适量
麻椒适量
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

料酒适量
糖适量

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣茄子的做法步骤

1
茄子切成滚刀块
2
热锅凉油，下入肉末，炒变色，加入豆瓣酱，剁椒，麻椒，葱姜蒜，料酒，白糖。
3
倒入茄子，加水，炖到汁快没了，加入鸡精出锅。

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使用的厨具：炒锅

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