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鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

鲣鱼鲜汤 100ml
毛豆 5粒左右
鱼糕 1小块

配料

酱油 1/2小勺
甜料酒 1/2小勺
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤（或用鸡精1小勺加水100ml代替）和酱油、甜料酒、盐一起搅拌
2
在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤、酱油、甜料酒、盐一起搅拌
3
在容器中加入自然解冻的毛豆和剁碎的鱼糕
4
覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟（初次可以先加热1分半钟）
5
覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟

小窍门

没有鲣鱼鲜汤，可以用一小勺鸡精加100ml水代替。
第一次做可以先加热1分半钟，再看情况而定。

来自美食天下戒音水月的作品

使用的厨具：微波炉

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