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【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法

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在深圳,几乎一年四季都能吃到莲藕。
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
且具有:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根,希望大家会喜欢!

食材明细

主料
辅料
配料

莲藕焖鸡翅根的做法步骤

  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去皮,切成一厘米厚的块。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:2
    2
    鸡翅根洗干净,用一茶匙盐腌大概20分钟。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:3
    3
    蒜头切成沫,锅中倒入适量食用油,先爆香蒜沫。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:4
    4
    倒入鸡翅根,中火微煎至外皮稍为金黄。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:5
    5
    将莲藕倒入锅中,加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:6
    6
    最后倒入适量清水(以盖过所有材料),中火焖大概20分钟。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤:7
    7
    待汤汁差不多收干即可加入几滴香油,就可以上盘啦~

小窍门

由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物,可以帮助水份收干,不用芡粉都可以收汁哟~
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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