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豉椒炒鱼柳

都市小人物

豉椒炒鱼柳的做法

1张图片

食材明细

主料

急冻鱼柳 适量

辅料

豆豉适量
辣椒适量
蒜米适量
彩椒适量

配料

盐适量
鸡精适量
酒适量
生粉适量
姜丝适量
胡椒粉 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉椒炒鱼柳的做法步骤

1
急冻鱼柳，解冻以后泡水冲洗多次。
2
准备辣椒和彩椒。
3
将鱼柳切片然后用盐，酒，生粉，姜丝，胡椒粉腌制片刻。
4
将辣椒切小块，豆豉用水洗一下。姜切丝。
5
蒜米切粒。
6
炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动，等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。
7
在炒锅里将鱼柳摊开，放蒜米和豆豉下去炒香。
8
然后放辣椒下去拌炒。
9
最后放生抽，鸡精调好味道。即可。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐

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