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香炸肉排

by cy757757
香炸肉排的做法
“猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

宝贝不大爱吃瘦肉，但是他爱吃炸的肉片，所以一周时间我都会做一至两次给他吃，要不然，对于瘦肉，他几乎是不上口的。哎，没办法，一切都为了孩子，所以换着花样给他吃，就想他能多吃一些，可能这是天下父母心吧。”

食材明细

主料
  • 瘦肉块 250G
辅料
配料

香炸肉排的做法步骤

  • 香炸肉排的做法步骤：1
    1
    瘦肉一块。
  • 香炸肉排的做法步骤：2
    2
    切成片。
  • 香炸肉排的做法步骤：3
    3
    烧烤汁。
  • 香炸肉排的做法步骤：4
    4
    老酒备用。
  • 香炸肉排的做法步骤：5
    5
    把烧烤汁和老酒倒入肉片中。
  • 香炸肉排的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 香炸肉排的做法步骤：7
    7
    准备一颗土鸡蛋。
  • 香炸肉排的做法步骤：8
    8
    蛋清分离倒入腌制的肉片中。
  • 香炸肉排的做法步骤：9
    9
    准备油炸粉。
  • 香炸肉排的做法步骤：10
    10
    倒出适量的油炸粉于小碗中备用。
  • 香炸肉排的做法步骤：11
    11
    热锅热油。
  • 香炸肉排的做法步骤：12
    12
    把肉片裹上油炸粉。
  • 香炸肉排的做法步骤：13
    13
    放入油中。
  • 香炸肉排的做法步骤：14
    14
    开小火预防炸过头。
  • 香炸肉排的做法步骤：15
    15
    把炸好的肉块装盘。
  • 香炸肉排的做法步骤：16
    16
    切成条，就可以开吃了。
  • 香炸肉排的做法步骤：17
    17
    很香的哦！！！

小窍门

炸之前最好加一些蛋清，这样肉块显得很嫩很可口，不会觉得硬硬的。
来自 美食天下 cy757757 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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