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简易家庭版水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
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1白菜撕小块洗净。 -
2蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
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3瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
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4热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
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5盛出切碎，备用。
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6热油下一半的蒜末炒香。
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7下白菜炒断生。
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8盛出铺在盘底。
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9热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
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10加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
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11下肉片，边下边划散，煮两分钟。
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12肉片和汤倒在白菜上面。
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13剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
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14锅中热油，少冒烟。
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15热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。
