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辣椒炒肉
辣椒炒肉的做法步骤
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1青辣椒、蒜子洗净 -
2青辣椒去蒂、去籽，从中间片开，再斜刀切菱形片
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3猪肘肉切成6x3x0.2cm厚的片
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4蒜子切0.2cm厚片备用
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5锅中放入色拉油、肉片煸炒
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6肉片变色时淋入料酒
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7随后加入甜面酱炒
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8再加入味达美、老抽、味精、鸡精、盐、蒜片炒
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9接着放入青辣椒片煸炒
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10青辣椒炒熟，调料拌匀
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11最后放入香油，盛入盘中即可
小窍门
吃辣的可加2g干辣椒段，煸炒出味至变色即可。
