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苦瓜炒鸡蛋 独家
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1苦瓜切成两半，掏去内瓤，洗净后切成薄片。 -
2锅里不放油，干煸苦瓜至蔫儿，或者看颜色变成了淡绿色。
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3苦瓜煸好了以后，先铲出来，锅里放猪油和菜油的混合油，放入鸡蛋炒成鸡蛋花。猪油是为了去除鸡蛋的腥味。
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4蛋炒好了以后倒入煸好的苦瓜翻炒，最后放入盐和一勺酱油提色提香。
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5出锅。
小窍门
1.苦瓜先干煸，可以去除苦瓜的苦味。2.炒鸡蛋放猪油，可以去腥噢！
