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仔姜烧鸡块
仔姜烧鸡块的做法步骤
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1仔姜切块。 -
2把鸡宰成块儿洗净控干水分。
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3锅里放菜籽油，油温五成热时放入八角花椒扁香。再放入鸡块儿。开中火煸炒。
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4开大火炒出里面多余的水分。
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5放入酱油放入大葱段儿继续翻炒。
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6放入老抽把这个鸡块炒熟。
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7放仔姜炒出香味。
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8倒入没过鸡块的清水，大火煮开。
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9打去上面的浮沫，大火转小火炖一小时。
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10放入青椒。再放入几个片仔姜大火收汁。
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11喜欢吃辣椒的撒点小米辣就可以了。
小窍门
一道原汁原味的农家菜，调料很简单，不要其他多余的调料了。就是仔姜配上鸡块的清香。
