客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
上汤娃娃菜的做法

  5张图片

最近在减肥,减重指导老师说白菜属于寒性,最好不要吃。可是特想吃叶菜,那就把白菜换成最爱吃的娃娃菜吧!娃娃菜鹅黄娇嫩,帮薄甜嫩,无丝无渣,营养丰富,味道甘甜,价格比普通白菜略高。富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素。想办法把寒性蔬菜变成温补脾胃的不就得了吗?冰箱里还存着之前文火熬制的浓鸡汤,于是一份减肥又营养的娃娃菜就出锅啦!

食材明细

主料
辅料

上汤娃娃菜的做法步骤

  • 上汤娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备好两颗娃娃菜洗干净,半块胡萝卜备用,皮蛋剥皮,枸杞浸泡好,葱姜就位,鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的,内含鸡腿肉哦。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:2
    2
    皮蛋胡萝卜切丁儿,葱姜切丝备用,如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:3
    3
    娃娃菜切条形等待焯水。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:4
    4
    准备一口干净无油的汤锅,加入清水烧开,放入切好的娃娃菜。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:5
    5
    开水焯至娃娃菜变色微熟,想吃脆生的少焯会儿,想吃软烂的就多焯会儿。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:6
    6
    焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:7
    7
    准备炒锅,倒入鸡汤开火。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:8
    8
    加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:9
    9
    鸡汤煮开再小火煨几分钟,让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:10
    10
    起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:11
    11
    装盘就可以上桌开吃啦。

小窍门

娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓,大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹,鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错,外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。
来自 美食天下 笺短意长 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

上汤娃娃菜的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map