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“黄金白玉丸—是配以白蘑菇和鹌鹑蛋蒸制而成，制作简单，外形美观，营养丰富、口感嫩滑。最重要的是让人赏心悦目，特别的有食欲。而且蘑菇水份足，蛋黄搭配着蘑菇一起吃，再加上滑口的芡汁，一点也不会感到口干。无论老人、孩子都特别适合。

鹌鹑蛋中含有大量的维生素D，能增进大脑的记忆力。而且，它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多，这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，常吃鹌鹑蛋，对于健脑、补脑的效果都很好。
白蘑菇脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴，营养丰富，味道鲜美，富含18种氨基酸。（有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉还好）”