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玉翠肉丝盖菇
玉翠肉丝盖菇的做法步骤
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1准备好食材。 -
2金针菇去蒂，在水中浸泡5分钟。
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3肉切成丝，用油、盐、老抽腌制备用。
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4萝卜切成细丝。
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5辣椒切碎。
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6在加了盐了沸水中焯软金针菇捞出沥水铺盘底。
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7锅烧热，放油烧四成热滑入肉丝翻炒。
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8肉丝变色后推至锅边，加入萝卜丝。
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9萝卜丝稍炒软后与肉丝翻炒均匀后加100ML水煮开。
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10水开后放入辣椒、盐翻炒出锅淋在金针菇上即可。吃的时候可以拌均匀。
