香芒橙汁沙拉大虾

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主料

辅料

配料

1
材料：急冻老虎虾。
2
泰国芒果。
3
沙拉酱
4
西兰花
5
炸脆粉
6
新鲜橙子
7
老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。
8
倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。
9
将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。
10
将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。
11
将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。
12
芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。
13
橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。
14
兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。
15
以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）