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萝卜像肉一样香------回锅萝卜
回锅萝卜的做法步骤
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1备料。面包糠过筛，用最细的。 -
2萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
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3韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
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4鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
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5萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
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6最后炸之前撒一层面包糠。
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7锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
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8两面炸金黄捞出待用。
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9锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
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10放入干辣椒丝煸炒出辣味。
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11放入炸好的萝卜片翻炒。
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12放鲜红辣椒丝。
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13放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
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14卷煎饼吃味道绝佳。
小窍门
淀粉选马铃薯淀粉，撒面包糠都可以使萝卜炸的更脆。
用的油比平时炒菜多一些，也可以用很多油炸。
豆豉很咸，用盐量要少。
用的油比平时炒菜多一些，也可以用很多油炸。
豆豉很咸，用盐量要少。
