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香煎毛芋泥
香煎毛芋泥的做法步骤
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1毛芋艿子，十多个。 -
2毛芋艿子洗净放入高压锅煮开（或蒸锅蒸一下，煮一下都行）即可取出。
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3一个个都剥去皮备用（剥了几颗先拍照了）。
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4平底煎锅放入2勺油，并均匀荡开。
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5倒入剥好皮的芋艿子，并划开芋艿子用力摊成泥。
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6将一勺生抽，半茶匙食盐，少许味精调成汁。
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7加入调好的汁，拌匀。
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8出锅装盘，撒上炒熟的黑芝麻即可。
小窍门
1，这香煎毛芋泥，口感绵腻，好吃但不能多吃。
2，也可以生芋艿去皮直接煎炒着做。
生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
2，也可以生芋艿去皮直接煎炒着做。
生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
