【冬季养生菜】心心相印
心心相印的做法步骤
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1鹅心、胡萝卜、莴笋备好。 -
2胡萝卜、莴笋洗净去皮,用工具切成心形。 -
3鹅心去掉油脂,用刀在鹅心顶部切花刀,然后再洗净里面的血块。 -
4锅里放入姜片和花椒,烧开后放鹅心焯水2分钟。 -
5捞出过凉沥干水份,放入烧烤酱腌制30分钟,干红辣椒洗净,姜切丝备好。 -
6锅下油烧热,爆香干红辣椒和姜丝。 -
7放入鹅心、淋入料酒翻炒。 -
8倒入心形胡萝卜、莴笋。 -
9放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。
小窍门
1、鹅心一定洗净里面的血块,然后用花椒和姜片水焯水才能去腥。
2、胡萝卜、莴笋翻炒片刻就可以,时间长了味道不好。
2、胡萝卜、莴笋翻炒片刻就可以,时间长了味道不好。









