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麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法步骤
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1牛后腿肉1块。 -
2剁成肉泥。
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3豆腐一大块。
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4切成小块用开水焯一下水，捞出，过凉水，沥干水分待用。
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5青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。
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6葱姜蒜分别切末。
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7花椒粉、辣椒粉适量。
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8锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。
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9下入牛肉末翻炒片刻。
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10放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。
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11倒入豆腐，调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。
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12撒入花椒粉、辣椒粉。
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13用湿淀粉勾芡，撒入青蒜末即可。
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14超级好吃下饭的麻婆豆腐。
