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发面鸡蛋饼独家

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发面鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
鸡蛋 2个
胡萝卜碎 适量
韭菜碎 适量

辅料

盐适量
十三香 适量
酵母 2g
白糖 5g

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

发面鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉中加入酵母，白糖。
2
加入适量水。
3
调成浓稠的面糊盖保鲜膜醒发制两倍大。
4
碗中打入两个鸡蛋。
5
放韭菜和胡萝卜，盐，十三香。
6
搅拌均匀。
7
醒发好的面糊。
8
锅中刷油用勺子舀入面糊摊成小饼。
9
小饼煎制两面金黄，舀入一勺鸡蛋液。
10
将小饼放在鸡蛋液上面煎制定型。
11
再次舀入一勺鸡蛋液。
12
将小饼的另一面放在蛋液上煎熟。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐

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