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姜葱炒蟹
姜葱炒蟹的做法步骤
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1鲜蟹冲冼净。 -
2然后砍开先开蟹壳，去掉里面鳃，再一块块砍（今天的蟹很多榚）
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3将辣椒、姜、葱都切好备用。
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4锅里下油烧热后加入，葱白、姜和一半的辣椒。
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5爆香后倒入蟹炒香。
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6将蟹炒至变色后，加入适量的水、盐和酱油盖上盖子焖一下。（因蟹新鲜不用加太多的调料，保持原汁原味）
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7蟹煮熟后加入剩下的辣椒和葱，继续炒一下就好了。
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8成品。
