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白灼青虾 首发
白灼青虾的做法步骤
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1大青虾洗净，用牙签在虾背第二节挑出虾线，然后再清洗干净。 -
2用长竹签从虾身中间部位穿起。
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3将每只大青虾都用竹签穿好。
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4盘中放入虾串，将料酒适量均匀浇入每只虾身浸泡10钟去腥。
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5将锅中水烧开。
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6将虾串放入锅中，左手将锅向里倾斜以便浸入虾汆熟。
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7虾身均匀氽熟后取出(时间不可长、熟了即可)。
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8将青大虾汆熟已呈红色非常漂亮。
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9再将蚝油倒入小盅内，可剥虾沾汁食用、红红的虾肉质鲜嫩。
