白灼基围虾&基围虾蘸酱
白灼基围虾的做法步骤
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1这个就是今天买的基围虾,基围虾是刀额新对虾的别称,壳薄、体肥、肉嫩、味美,所以一般人都喜欢吃。 -
2基围虾洗净后,锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。 -
3然后放入洗净的基围虾,加适量料酒。 -
4再次煮开后3分钟即可熄火,把虾捞出。 -
5接下来调蘸酱,先在碗中放入1勺的海鲜酱,加2勺的番茄沙司,再加2勺玫瑰浙醋,最后加糖调匀即可。这个糖的多少可根据各人的口味调整。 -
6把焯好的基围虾放入盘中,蘸上调好的酱,美美地开吃。
小窍门
酱料中糖的用量可根据自己的口味调整。




