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胡萝卜香菇炒肉丝

胡萝卜香菇炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1根
青椒 1个
香菇 5朵
猪瘦肉 100克

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生粉适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜香菇炒肉丝的做法步骤

1
原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2
猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；
3
胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4
葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；
5
锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6
炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；
7
锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8
炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；
9
出锅前撒入葱花即可。

来自美食天下葛思嘉的作品

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