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芹蛋腊肠

芹蛋腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹 200克
鸡蛋 1个
广式腊肠 1根
木耳 4朵

辅料

葱姜碎 适量

配料

盐 1小茶匙
生抽少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹蛋腊肠的做法步骤

1
西芹摘洗净，切斜长段，备用。
2
广式腊肠切簿片；鸡蛋磕入碗中；木耳泡发，加少许面粉洗净，撕小朵备用。
3
鸡蛋打碎，加少许葱花，搅拌均匀，倒入热油锅中，炒散，取出备用。
4
另起油锅，七成热，爆香葱姜碎，放入西芹段，炒匀。
5
放入腊肠、木耳，继续翻炒。
6
放入炒好的鸡蛋，加少许生抽（为色泽好看，可以不加）、盐、味精调味，即可出锅。

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