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鲢鱼头尾汤
鲢鱼头尾汤的做法步骤
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1看看原料吧 -
2鱼头收拾干净，沾上干面粉。
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3将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。
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4锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。
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5开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。
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6调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油+醋+花椒油）
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7熬到鱼汤浓白即可。
