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竹笋泡椒炒牛肉

竹笋泡椒炒牛肉的做法

2张图片

“黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。
泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！”

食材明细

主料

牛里脊 200克
嫩竹笋 150克

辅料

泡椒 10颗

配料

葱一根
姜适量
蒜两辨
食用油 15克
料酒 5克
淀粉 5克
盐 2克
蔬之鲜 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

竹笋泡椒炒牛肉的做法步骤

1
主料图：牛里脊、竹笋、泡椒、
2
牛肉斜纹切丝，竹笋切丝，姜、蒜切碎。
3
牛肉用淀粉、料酒、生抽腌半小时。
4
炒锅放油烧热，大火滑炒牛肉30秒。
5
炒锅洗净放食用油烧热，煸香姜、蒜。
6
放入泡椒、竹笋翻炒一分钟，倒入已炒好的牛肉翻炒。
7
放入盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀起锅。

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