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香菜鸡丁

香菜鸡丁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 3只
香菜 5棵

辅料

生姜 1块
干辣椒 5只
花椒 5只
蒜头 1个
洋葱几片

配料

酱油 2大勺
鸡精 1小勺
盐 1小勺
料酒 1大勺

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

香菜鸡丁的做法步骤

1
准备好的原料。
2
鸡腿洗净去骨。
3
切成丁加盐，鸡精，料酒抓匀腌制一个小时。
4
蒜头去皮，洋葱切丝，香菜切段。
5
热锅冷油，煸香花椒，生姜。
6
腌好的鸡丁加入。
7
翻炒变色加入辣椒干，蒜头。
8
一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。
9
加入洋葱。
10
炒到洋葱断生，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀。
11
再加入香菜段。
12
炒匀装盘就可以。

小窍门

炒洋葱的时间不要长，断生就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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