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家熬鲫鱼
家熬鲫鱼的做法步骤
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1活鲫鱼2斤。 -
2洗净，去腮，净肠。
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3葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。
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4沾干粉入油锅炸。
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5炸好备用。
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6葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
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7加醋、糖、酱油、料酒、盐。
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8加水煮开。
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9放鱼，先大火后小火慢慢炖。
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10直至把汤汁收干。
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11装盘，香酥鲜辣的鲫鱼。
