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鸡汁面结汤

鸡汁面结汤的做法

1张图片

食材明细

主料

千张皮 数量
鸡腿 1个
绿豆芽 适量
鲜香菇 适量
金针菇 适量
肉丝适量
香干适量

辅料

香葱适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

鸡汁面结汤的做法步骤

1
鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。
2
豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。
3
锅中加入油下入肉丝翻炒。
4
倒入豆芽等菜后加入少许盐煸炒几下出水后盛出。
5
将菜放入千张皮。
6
包好。
7
依次包好所有的面结用棉线扎好。
8
将锅中的鸡腿捞出后放入面结大火煮至后转小火煮。
9
将捞出的鸡腿去骨。
10
面结熟后放入鸡肉和香葱关火。
11
取出面结解开棉线后装盘。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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