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茄丝蛋花汤独家

茄丝蛋花汤的做法

2张图片

“茄丝软软的，咸鲜适口，好喝😋。”

食材明细

主料

茄子适量
西红柿 半个
鸡蛋 1个

辅料

香菜适量
姜适量
八角一个
花生油 适量
盐适量
生抽适量
香油适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

茄丝蛋花汤的做法步骤

1
茄子去皮，西红柿半个。
2
茄子切细丝，西红柿切小块。
3
砂锅里适量油烧热，葱姜，八角炒香。
4
西红柿茄丝放入翻炒两下。
5
鸡蛋打散。
6
水淀粉适量。
7
香葱，香菜，姜末，小米椒，适量生抽，盐，香油，陈醋少许，调成料汁儿备用。
8
2碗开水。
9
开锅勾入适量水淀粉，打入鸡蛋液，待蛋花浮起关火，倒入香葱香菜调味汁。
10
成品。
11
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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