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美味冬瓜汤的做法

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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,家庭中食用冬瓜一般用于煮汤,清炒,蒸、红烧等等,夏天多吃点冬瓜汤可以清凉降火。今天的这道汤由冬瓜、肉末、虾米、鸡蛋熬制而成,汤浓味鲜很不错

食材明细

主料
辅料

美味冬瓜汤的做法步骤

  • 美味冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    虾米提前20分钟在清水中泡软。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    姜切片,瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮切成片。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    往锅内一次性加适量清水,放入姜片、肉末、虾米。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    将锅内食材煮沸,大火煮四五分钟直至汤色变浓。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    加入冬瓜小火煮六分钟。
  • 美味冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    最后调入盐和鸡精,放入香菜段。

小窍门

1、鸡蛋煎熟后加入清水,要用大火煮几分钟,这样汤色才会变浓。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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